Il existe plein de recettes toutes meilleures les unes que les autres pour ce légume délicieux qu’est la courge butternut, mais la plus simple, c’est probablement celle-ci :
- coupez votre courge en deux,
- assaisonnez d’huile d’olive, sel et poivre,
- et faites cuire 30 minutes à 180°c au four
Voilà, c’est tout. A déguster à la cuiller, y compris les pépins si vous le souhaitez !