Pour ceux qui ont manqué la formation sur les sols, le paillage et l’eau dans le jardin, assurée par Manu, jardinier de Place Aux Jardins :

Dans la pédogenèse (formation du sol), les échanges gazeux sont importants entre les différentes couches (de la roche à la végétation). Il ne faut pas enfouir la matière organique (compost, fumier), mais la disposer en surface autour des plantes, car les racines en profondeur captent l’eau tandis que celles en surface captent les nutriments du sol.

L’humus a une fonction de stockage de l’eau et des nutriments libres, fonction améliorée par l’argile. Si le sol manque d’argile, il est possible d’en rajouter. Le paillage en surface tamponne les changements de climat (nuit/jour, météo), et limite les impacts de la pluie (tassement du sol, remontée du sable).

Il s’agit de nourrir le sol pour qu’il prenne soin des plantes à son tour, c’est l’un des principes de l’agro-écologie.